Брокколи и цветная капуста на пару со вкусом чеснока и ароматом тимьяна

Оценка пользователей:

цветная капуста брокколи овощи

Рецепт шеф-повара Коби Парсоля

мороженая брокколи "Санфрост" – 10 крупных соцветий
цветная капуста – 1 небольшой кочан
зерна английского перца – 3 шт.
толченый чеснок – 1 ч. л.
сливочное масло "Хемат Тнува" – 100 г
нарезанные свежие листики базилика – 1/3 стакана
молотый белый перец – 1 щепотка
свежий тимьян – 4 веточки
соль
лавровый лист – 2 шт.
мелко нарезанная кинза – 1/3 стакана

1. Разобрать цветную капусту на мелкие соцветия.
2. Разморозить брокколи.
3. Положить зерна английского перца в небольшой пакет и раздробить с помощью молотка для отбивных.
4. Смешать мягкое сливочное масло с чесноком, базиликом и небольшим количеством белого перца.
5. Наполнить водой треть нижнего отсека пароварки. Вскипятить воду. Добавить тимьян и чайную ложечку соли. Разломать лавровый лист и добавить вместе с английским перцем.
6. Уложить в верхний отсек цветную капусту. Отварить на пару до полумягкости. Добавить брокколи и варить еще 5 минут до размягчения.
7. Щедро смазать овощи сливочным маслом с чесноком и накрыть крышкой на полминуты, чтобы масло растаяло. Вынуть овощи и подать к столу.
8. Украсить овощи нарезанной кинзой.

• Овощи в кляре с базиликом и тимьяном
• Картофель, запеченный с сыром "Фромэз Тнува"
• Цветная капуста с базиликом и сырной крошкой "Эмек"
• Ломтики картофеля со сливками и грибами
• Пюре из картофеля и батата, с жареным луком и ароматом пармезана

Оценить рецепт

Спасибо за ваш голос!

1 2 3 4 5

2/3.5

Отправить другу Вставить в блог Распечатать

Послать другу

Ваше имя:
Ваша эл. почта:
Имя друга:
Эл. почта друга:

Вставить в блог

Ссылка:
Код для ссылки: <a href="http://www.tnuva.ru/brokkoli-cvetnaja-kapusta-na-paru.html" title="Брокколи и цветная капуста на пару со вкусом чеснока и ароматом тимьяна">Брокколи и цветная капуста на пару со вкусом чеснока и ароматом тимьяна :: Блюда из овощей :: Рецепты :: Шеф Лаван</a>

Поделиться: