Рецепты
Мясные блюда
Зеленые бобы, желтая фасоль и шпинат с обжаренными ломтиками синты в соусе из кокосового молока
Продукты
Рассчитано на 5 порций
мороженые зеленые бобы ("фуль ярок") от "Санфрост" - 1/2 упаковки (400 г)
мороженая желтая нарезанная фасоль ("шуит цеуба хатуха") от "Санфрост" - 1/2 упаковки (400 г)
мороженые листья шпината ("теред алим") от «Санфрост» - 1/2 упаковки т (400 г)
отваренный красный и белый рис (смесь) - 2 стакана
оливковое масло - немного
нарезанный ломтиками чеснок - 4 зубчика
кокосовое молоко - 1 баночка (400 г)
куркума - 1 ч. л.
карри - 2 ч. л.
соль, рубленый черный перец
нарезанная кинза - 3 ст. л.
Для приготовления мяса:
говяжья вырезка "синта" "Адом Адом" (тонкие полоски) - 400 г
кунжутное масло
соль, рубленый черный перец
Способ приготовления
1.Приготовить шпинат в соответствии с указаниями на упаковке, откинуть на дуршлаг и отставить в сторону.
2.Разморозить зеленые бобы и фасоль в дуршлаге под проточной водой. В большой сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить чеснок. Добавить зеленые бобы и фасоль и обжаривать еще 2 - 3 минуты, все время помешивая. Добавить кокосовое молоко, уменьшить огонь, добавить куркума, карри и кинзу. Посолить, поперчить и оставить на огне до загустения соуса.
3.Ломтики синты посолить и поперчить. Смазать большую железную сковороду кунжутным маслом и быстро обжарить ломтики мяса - примерно по 2 минуты с каждой стороны.
4.Для подачи: выложить рис в центр большого блюда, вокруг выложить бобы и фасоль, а сверху - мясо и шпинат.
Поделиться: