Рецепты
Запеканки
Бататовый пай с сыром чеддер и розмарином
Оценка пользователей:
Продукты
Для теста:
цельная мука ("кемах мале") - 2 стакана
обычная мука - 1 стакан
сливочное масло "Хемат Тнува" (комнатной температуры) - 200 г
яйцо
разрыхлитель ("авкат-афия") - 1 ч. л.
соль - Ѕ ч. л.
вода - 4 ст. л.
Для начинки:
бататы - 2 шт., средней величины
яйца - 2 шт.
сыр "Чеддер Тнува" - 140 г
мягкий сыр "Котедж Тнува с домиком" 5% - 2 баночки
нарезанные черные маслины - Ѕ стакана
розмарин - 1 веточка
зеленый лук - 2 стебля
панировочные сухари - 1 ст. л.
мука с разрыхлителем ("кемах тофеах") - 1 ст. л. (с горкой)
соль, рубленый черный перец
Форма для выпечки диаметром 26 см
Способ приготовления
1. В миску положить сливочное масло, добавить муку, яйцо, разрыхлитель, соль и воду. Перемешать и вымесить однородное теста.
2. Бататы очистить и натереть на мелкой терке, отжать жидкость, положить в миску. Натереть чеддер на крупной терке, добавить к бататам. Добавить в миску нарезанный зеленый лук, нарезанные листики розмарина и остальные компоненты начинки. Перемешать, посолить и поперчить.
3. Раскатать тесто в пласт толщиной Ѕ см такой величины, чтобы он покрывал дно и бортик. Выложить тесто в смазанную маслом форму, прижимая ко дну и к бортику.
4. Вылить в форму начинку.
5. Выпекать в духовке, заранее нагретой до 170 градусов, примерно час, до готовности. Вынуть, слегка остудить, нарезать и подать к столу.
Поделиться: