Рецепты
Десерты
Банановый сюрприз
Оценка пользователей:
Продукты
Время приготовления: 15 минут
сливки для взбивания "Шаменет ле-акцафа" 32%
из серии "Шеф лаван" - 1 коробочка
сливочное масло "Хемат Тнува" – 100 г
бананы – 3 шт., средней величины
тесто "фило" – 1 упаковка (примерно ½ кг)
кукурузный крахмал ("корнфлор") – ½ столовой ложки
сахарная пудра – 2 столовые ложки
сахар – 3 столовые ложки
шоколадные чипсы или изюм – 50 г
яйцо
ванильный сахар ("сукар ваниль") – 1 чайная ложечка или раскрошенная палочка ванили
сок, выжатый из половинки лимона, или немного лимонного сока из бутылки
Способ приготовления
1. Пласты теста "фило", размороженного и готового к обработке, разрезать на прямоугольники величиной примерно 22 х 15 см и накрыть влажным полотенцем, чтобы не засохли.
2. Нарезать бананы кружочками, сложить в миску и полить лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавить кукурузный крахмал, шоколадные чипсы, сахар и ванильный сахар. Аккуратно перемешать, стараясь не раздавить бананы.
3. Взять два-три прямоугольника теста, уложить один на другой и смазать растопленным сливочным маслом.
4. На прямоугольник выложить в длину банановую начинку. Свернуть прямоугольник рулетиком, не скрепляя края. Края рулетика загнуть книзу. Верхнюю часть рулетика рекомендуется наколоть, чтобы мог выходить воздух.
5. В смазанную маслом форму для выпечки выложить рулетики и смазать их взбитым яйцом.
6. Нагреть духовку до температуры 180 градусов и выпекать рулетики до золотистого цвета.
7. Взбить сливки для взбивания с сахарной пудрой в легкую, воздушную пену.
8. Переложить рулетики в порционные тарелки, украсить пеной из взбитых сливок. Можно также посыпать корицей или порошком какао.
Примечание: если вы хотите, чтобы десерт был слаще, пласты теста "фило" можно посыпать сахаром.
Поделиться: