Рецепты
Блюда из овощей
Баклажаны и цукини, запеченные с сырным кремом
Оценка пользователей:
Продукты
баклажаны - 3 шт.
цукини - 3 шт.
соль - 2 чайные ложечки
масло для глубокого жаренья
Для сырного крема:
мягкий творожный сыр «Тнува с домиком» «Гвина левана» 9% - 1 баночка (250 г)
мягкий творожный сыр «Тнува с домиком» «Гвина левана» 5% - 1 баночка (100 г)
сметана "Шаменет Тнува" 27% ("Шаменет шель паам") - 1 баночка
сыр "Коллаж кашкавал" - 100 г (натереть)
сыр "Пиреус булгарит" - 100 г (натереть)
рубленая зелень (шнитт-лук, укроп, базилик, тимьян) - ¾ стакана
яйца - 3 шт.
мука - 3 столовые ложки
соль, белый перец
Круглая неразъемная форма диаметром 26 см
Способ приготовления
1. Баклажаны очистить, нарезать ломтиками, а затем полосками. Цукини нарезать полосками. Посыпать баклажаны солью и оставить на 2 часа, а затем вымыть и высушить. Баклажаны и цукини жарить отдельно в глубоком масле до золотистого цвета, выложить на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла. На дно смазанной маслом формы поочередно выложить баклажаны и цукини.
2. Нагреть духовку до 180 градусов. Натереть сыры "Коллаж кашкавал" и "Пиреус булгарит" и вместе со всеми другими продуктами для приготовления сырного крема смешивать в фудпроцессоре до получения однородной массы. Вылить ее в форму с баклажанами и цукини и запекать примерно 45 минут до золотистого цвета.
Подавать в теплом виде со свежим хлебом.
Поделиться: